Un giorno, erano gli anni ’70,  l’amore per la terra convinse, Ezio Caraffini a piantare un intera vigna di Sangiovese. É stato quel gesto, semplice, naturale, ricco di passione e dedizione a concepire l’impresa futura, oltre che a far crescere filari e filari carichi di uve. Nella sua cantina , tra gli altri vini, invecchiava un rinomatissimo “vino murato”. Dal 2006 questa tradizione, si è trasformata in un progetto aziendale, facendo incontrare le storie personali di Alessandro Adreani, l’attuale produttore ed somelier e Federico Renzi, di professione enologo. Fatto che mette le basi per un progetto ambizioso ed importante, che consente di allargare, via via le terre destinate alla vigna con uve di Sangiovese, Colorino e Petit Verdot, sfruttando terreni particolarmente buoni e ben esposti al sole, dando così il “là” alla nascita di una vera e propria azienda, quale è oggi la “Casa Vinicola La Fornace“. In un contesto splendido e suggestivo come è quello delle colline di San Giustino, in pieno Altotevere, tra i borghi storici di Sansepolcro, Anghiari, Citerna e Monterchi, a cavallo tra Umbria e Toscana. Ciò che vi offriamo oggi è il “Rosso della Fornace” un compagno schietto e sincero per ogni Vostro momento conviviale.

Vitigni Coltivati

Sangiovese 80%
Petit Verdot – Colorino 5%
Merlot 15%

Durata Fermentazione

Circa 14 giorni

Affinamento

12/14 mesi in barriques di rovere

LA FORNACE ROSSO D.O.C:

É  l’ unico vino prodotto in azienda, tra l’ altro a tiratura limitata e confidenziale, da uva raccolta manualmente e con fermentazione spontanea. E’ un rosso vinificato in acciaio e affinato in barriques di rovere per 12-14 mesi, prima di passare in bottiglia. Esce in commercio passati almeno due anni dalla vendemmia  e si distingue per il suo “tratto profumato e di bella espressività gustativa“.

CARATTERISTICHE:

Alla vista si presenta con colore rosso rubino di grandissima intensità con riflessi violacei, profumo intenso di frutti di bosco, gusto rotondo a richiamare nuance di frutta scura. In bocca è pieno, rotondo, saporito, di carattere e giustamente tannico, proprio come vuole la miglior tradizione del vino austero del Sangiovese. Si abbina con carni rosse alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia una temperatura di servizio di 18-20 gradi.